低温食用豆粕
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- 优势特性
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为可溯源非转基因大豆低温萃取所得，具有较高蛋白含量的同时减少蛋白变性，保证了蛋白易于被人体消化吸收，水溶性氨指数和营养价值较高。
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- 推荐应用
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作为植物蛋白提取原料，用于生产大豆蛋白、大豆分离蛋白等产品。
作为酱油、豆酱等发酵食品的原料。
感官 | 淡黄色或乳白色粉末 | GB 20371 |
水分，% | ≤7.0 | GB 5009.3 |
蛋白(干基)，% | ≥90.0 | GB 5009.5 |
灰分(干基)，% | ≤6.5 | GB 5009.4 |
脂肪，% | ≤1.0 | GB 5009.6 |
菌落总数，CFU/g | n=5,c=2.m=5000.M=20000 | GB 4789.2 |