低粘营养型--YX3000系列
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- 优势特性
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蛋白水溶液粘度较低，能够最大程度减少对食品中应用和膨化工艺的影响同时具有良好的糖溶性、保湿性，适宜烘焙类产品中添加，可提供丰富蛋白，均衡产品营养价值。
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- 推荐应用
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营养棒、高饱腹烘焙食品等营养代餐产品。
组织膨化蛋白颗粒等高蛋白含量的产品。
感官 | 淡黄色或乳白色粉末 | GB 20371 |
水分，% | ≤7.0 | GB 5009.3 |
蛋白(干基)，% | ≥90.0 | GB 5009.5 |
灰分(干基)，% | ≤6.5 | GB 5009.4 |
脂肪，% | ≤1.0 | GB 5009.6 |
菌落总数，CFU/g | n=5,c=0.m=10000 | GB 4789.2 |